街はすっかりイルミネーションやディスプレイなどクリスマスモード一色ですね

猫空は、華やいだ街並みや1年間お世話になった方々にプレゼント選ぶひと時など、1年のうちでクリスマスが一番好きかもしれません

 

さて先週の金曜日は中目黒でのお料理教室でした

テーマはもちろんクリスマスメニュー

 

テーブルコーディネイトからシビレます

「5つのプチ前菜」

･プチトマトの白ワインビネガー

･スペルト小麦のサラダ

･しいたけのボルドレーズ

･スモークサーモンのムース

･オリーブと豚挽き肉のコロッケ

カワイイうえに、どれもこれも簡単で、うっとり

 

メイン「豚肩ロースの塩釜焼」

塩釜焼なんて外食で食べるものだと思っていましたが、家でもこんなに簡単にできるなんて感激です。

演出性もあって、パーティメニューとしてピッタリです

 

デザート「チョコレートのシュトレーン風」

チョコレートを溶かして、そこにお好みのナッツ類を混ぜ込んで、またチョコレートを冷蔵庫で固めるというものですが、バレンタインに良いかも～と思った一品でした

 

そして先生が選んだ今月のワインは

フランス･シャンパーニュ地方の「キュヴェ･アンタンス　NV」

なんといっても、クリスマスにはシャンパンですね

 

大満足のメニュー内容で、テーブルコーディネイトも勉強になることばかり

今年は、こんなステキな料理教室に参加することができ、本当にラッキーな1年でした。

来年もまた新しい出会いがあることを祈って、料理のブラッシュアップができたらいいなと思います