今日は、昨日に引き続き天気も良くて過ごしやすい一日でした
そして、猫空が月に1度楽しみにしている永福町の区民間で行なわれるS先生の薬膳教室です
テーマは「冬を元気に過ごす薬膳」。
先生が「陰虚（身体の潤いが不足）」「陽虚（冷え症）」「血瘀（血行不良）」「痰湿（浮腫みやすい）」などの4つのタイプを中心にオススメの食材と生薬をレクチャーし、養生法なども教えていただきました
そして、本日のメニュー
血瘀タイプに
「小松菜と椎茸の和え物柚子胡椒風味」
陰虚＆血虚タイプに
「山芋と焼き牡蠣のポン酢和え」
気血両虚タイプに
「鯖の竜田揚げ温野菜添え」
気虚＆気滞タイプに
「牛蒡と油揚げの炊き込みご飯」
気滞＆消化不良タイプに
「大根と豚肉の生姜入りスープ」
さすがS先生のメニューは毎回、美味しいのはもちろん中医学理論に忠実で勉強になるものばかり
特に、旬の鯖を使った「鯖の竜田揚げ温野菜添え」は、目にも鮮やかで、猫空の舌を虜に
これ、近々絶対に復習します
そして、今日はこれからアジアカップでサッカー日本代表がUAEと優勝をかけて戦います
