今週は東方神起のファン会やアデレードの報告会、薬膳料理教室などバタバタとした1週間を過ごしており、なかなかじっくり料理を作るということができなかったのですが今日は久々に昼、夜とじっくり料理に取り組むことができました

 

まずはランチ。

買い物に行くとなんと本日は鮮魚の大安売りビックサイズの天然の鯛が580円行列がなすなかＧｅｔして得意のアクアパッツァを

もちろんワインはオーストラリアのシャルドネで

 

ディナーは蕎麦粉のクレープを

実はこれ1年ぶりのメニューで昨年4月の薬膳教室で「ストレス予防の薬膳」の際に立てたメニューの一つ。蕎麦自体に理気作用（気を巡らす働き）があるのですが、生地につける味噌にはこれまた理気作用のある紫蘇をタップリ入れ、具材にも同様にパプリカや三つ葉など香味野菜を使用。

こんな感じですべての具材を巻き巻きしていただきます

昨年大好評だったメニューなので、今回初めてのクラスの方には蕎麦粉のクレープを予定しています

しかも、今回は味噌に赤ワインで煮た棗を入れてバージョンアップしていますので、1年目のクラスの方はお楽しみにね