ALOHA！
ハワイ大好き🩷
英語イタリア語韓国語
とにかく語学オタク🎶
夫と社会人、大学生の二人の息子達と
ワンちゃん達と猫ちゃんと馬さんのママ♡
名古屋あたりに在住
マノメーゼアヤコです。
毎日…朝のコーヒー飲みながら
「お昼ごはん、どうしよう」
お昼ご飯食べながら
「晩ご飯、どうしよう」
食べることばっかり考えてます😅
夫は和食党ですので…基本的に
白いご飯🍚とお味噌汁があれば
別に問題ないという人ですが…
やはり、それだけじゃ、ねぇ💦
と、なりますが、我が家だけでしょうか…
それと名古屋の田舎住まいのため
差し入れでお野菜を頂く機会も多く
せっかくのお野菜も役に立てたいので
季節によっては似たり寄ったりな献立に〜
食卓に乗せたお食事はとりあえず
iPhoneで写真撮影しておりますが
地味過ぎる故、結局ブログに登場できない💦
そんなことが多いのですが、今回
なるべくたくさんの食卓写真を
載せてみようと思います〜
よろしければご覧下さいませm(__)m
鱈の切り身でフリッターに
じゃがいも🥔もフレンチフライ
菜花をいただいたので、塩茹でして
ニンニクとオリーブオイルで炒めましたー
フリッターじゃなくて、シンプルに
フライにしたら良かったかも〜
自家製タルタルソースは好評でした☺️
また別の日…
お肉は飛騨牛の肩ロースです
ステーキ仕立てにしました♬
夫が買った赤ワイン🍷
ルッコラとチーズのシンプルサラダ🥗
オリーブオイルだけでいただきましたー
珍しく夫のリクエスト
「チャーハン食べたいなぁ」
ディープなお肉屋さんの焼豚
山盛りのネギ、卵の炒飯でしたー
やはり菜花のニンニクオリーブオイル炒め
菜花をたくさんいただいてます
春の葉物野菜の代表格ですよねー
チャーハンがすごい量ですが
大丈夫、翌日の夫のお昼ご飯にて
ちゃんと完食してもらいました😎
メニューに困ると焼きそばも
晩ご飯に登場することもあります💦
大量のキャベツ、豚肉
マルちゃんの焼きそばが定番です♪
あ！お昼ご飯に出しました
海老天入りお蕎麦なんですが…
実は、こちらショップチャンネルの
冷凍の物でお湯に入れて温めるだけ
とても重宝しています〜
地味地味茶色ごはん
地味〜だけど、手間ひまかかる
「おから」も夫のリクエストです☺️
美味しいお豆腐屋さんのおから
干し椎茸の出汁、人参、鶏肉
刻みネギ入りですが
「こういうのが美味しいんだよ」
夫が大好きなスナックえんどう
塩茹でを添えましたら
ちょっと緑も加わりましたよね？
おからは、翌日も続いてましたが
「大丈夫、大好きだから毎日でも」
お肉を焼いた物、土筆の卵とじ
お豆腐のお味噌汁のラインナップ〜
えっと💬
こちらは「四日市とんてき」です♪
なんだか全面的に茶色になってますが
豚肉肩ロースを美味しく食べられる
我が家では評判の良いメニューです
大量のキャベツ千切りも一緒♬
ちなみに四日市とんてきは
ウスターソース、醤油
ニンニクのパンチの効いた味付けです😎
我が家では豚肉肩ロース4枚
ウスターソース 大さじ4
濃口醤油 大さじ2
糖質ゼロ日本酒 大さじ2
ニンニク 4カケラ
パルスイート お好みで
豚肉肩ロースの脂身部分に切り込み
グローブのような形にしたら
白胡椒、薄力粉をまぶしておきます
ニンニクは米油で香りを付けたら
いったん取り出して、お肉をジワジワ
弱火で焼いて行きまして、混ぜた
タレを投入して、ニンニクも入れて
香ばしく焼くだけですよー
お昼ご飯が朝ご飯みたいでしたー😅
夫の好きな甘い卵焼き、ウインナー
お豆腐のお味噌汁、炊き立てご飯🍚
岐阜あたりのご当地メニューらしい
けいちゃんも時々登場しますよー
鶏肉のホルモンを味噌味のタレにつけた
便利な物は名古屋コーチンのお店で
真空パックにしていただき、購入してます♪
キャベツやもやし入りのカット野菜で
即お料理できるお助けメニューです♪
さて、立派な大根をいただきましたので
「おでん🍢」リクエストありましたー
いつもは紀文の牛すじを入れますが
なかったので、スギモトのロールキャベツ
このあたりのスーパーで手軽に買える冷凍品
そして初めてウインナーもおでん🍢にイン！
ロールキャベツとウインナー入りは
別鍋にしておきましたが、ベースの
お出汁は茅乃舎さんの減塩出汁です♪
おでん🍢は和風のポトフですから
ウインナーやロールキャベツは
なかなか相性良さそうに感じました☺️
元々名古屋っ子ですので
おでん🍢には味噌だれが欲しいです
お出汁にパルスイート、名古屋味噌
（ナカモ味噌から出ています）
自家製タレなら糖分を気にしなくていい
難しく考えないで作ってます♪
さて、我が家の今年の土筆〜
今年はスギナが優勢のようですが
毎日、夫の仕事場の裏庭にて
地味に土筆とりをして、コツコツと
ハカマとりもしてますよー
土筆を召し上がらない地方もありますよね
このあたりでは春の山菜扱いにて
昔からよく食べられているようです〜
ハカマとりする前⤴️
ハカマとりした後⏬
塩茹でしますが、ほんの少し
ピュアの美味しい酢を加えると
土筆のアクが取れるような気がします♪
茹で上がった土筆〜
すぐに食べない時はあら熱がとれたら
ジプロックに入れて冷凍庫で保存します♪
我が家のボーイズは
「土筆のパスタ🍝」が好き❤️
そのうち初孫ちゃんにもお味見して
もらいたいので、楽しみにしてます☺️
地味地味茶色ごはんな我が家の食卓
写真をご覧いただきましたー
もう少し彩り豊かな食卓が目標です😅
Instagramの動画を参考にしながら
お料理も楽しく頑張りたいです💪
週末を迎えております〜
今週は大変な災害のあった日を
思い出して、当たり前の日常生活が
どれだけ有り難いものかを改めて
噛み締める一週間となりました…
朝晩とても冷え込んでおります
読者の皆様には季節の変わり目で
健康に気をつけていただき、楽しく
充実した週末をお過ごし下さいませm(__)m
普段着の我が家のおうちごはん
地味地味茶色ごはんの記録でした
最後までお付き合いいただき
有り難うございましたm(__)m
MAHALO！