【乳和食アンバサダー企画参加中】
※「一般社団法人Ｊミルク×フーディストパーク」のPR企画に参
＊乳和食とは
料理家・管理栄養士の小山浩子先生が提唱している新しい食のスタイルで、
和食に牛乳を取り入れることで、不足しがちな栄養素を補ったり、
減塩をして健康をサポートしていくという考え方です。
今回は、料理家・管理栄養士 小山浩子さんが考案されたレシピの中の一つ、
「ミルクポテトサラダ」を作ってみました♪
レシピ：料理家・管理栄養士 小山浩子さん
材料・作り方を記載したページはこちら→🌟
＊作ってみた感想
出来上がり時間は、普通にポテトサラダを作る時間と変わらないくらいで出来上がります♪
何より、牛乳で煮てポテトサラダを作ることが初めてだったので、わくわくしながら作りました！
＊食べてみた感想
最初は「マヨネーズを入れずに美味しいポテトサラダを作れるのかな？」に疑っていましたが、一口食べると美味しさに驚きました！
まずは牛乳のほのかな旨味と甘味が感じられ、すし酢の程よい酸味があり、じゃがいもの旨みも感じられるバランスの良いポテトサラダになります。
減塩もできて、美味しいポテトサラダができるので、これは我が家の定番にしたい！と思いました🌟
これからもっと、もっと「乳和食」の良さとアピールできるよう、アンバサダーとして頑張りたいと思います★
これからよろしくお願いします♪