ココロに優しい、無添加パンが食べたいならココ

こんにちは、ベビーと食を楽しむ食育コーチ、

しんのきいくみです。

お砂糖抜き生活では、パンを探しました。

スーパーなどで買えるパンは、お砂糖や油脂が入ることがほとんどです。

では、パン屋さんなら？

パン屋さんは店頭で袋詰めされるので、原材料の表記がいりませんので、わかりません。

どうしたらいいのーーーΣ？！

勘？

いやいや。笑

まずはこちらのパン屋さんへ^^

できる限りの無添加を目指す、天然酵母も扱う「デュパン」さんへ行きました。

ありました

こどもとのお出かけにサンドイッチに〜

​

酵母のこと、原材料のこと、愛情たっぷり熱心におしえてくださいます^ ^

ほかにお客様のいない時や、メールで質問させていただきました。 お忙しい中、ありがとうございました。

【粉への思い】

できる限り農薬の少ない小麦粉から、食べて美味しかったものを。

道産小麦は生産者のはっきりしたものを。

他の材料も減農薬や無添加のこだわりがあります。

【バターへの思い】

デュパンさんのバターの使用量は、札幌では3番目なんですって！∑(ﾟДﾟ)

バターの香りが好きな私には、ムフフなお話です♡

食パンは、バターの香りがしてました

さらにたまごは、長沼の春ちゃん農園の平飼い有精卵を使っています。

この日はたまごも分けていただきました✨

お家で食べるパンはシンプルなものを選ぶ私も、ついついあれこれ買っちゃいます^ ^

 ベーグル、かぼちゃのパン、にんじんのパン

【お砂糖について】

パン生地に使うお砂糖も、最低限の量で。不使用でなくても、素材のもつ甘さを味わえるよう考えて下さっています。

かぼちゃは由仁産、お砂糖無しで使われていて、かぼちゃらしい優しい甘さを楽しみました。

かぼちゃが甘くなっていくこれから、パンにも甘さが増してくるのだそう。

ウシシ、毎回狙いたいなぁ✨