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ダイエットにつながるパン作り
パン＋食育 manahasu
パン育エデュケーターの井浦真奈美です。
ご訪問、ありがとうございます。
笑顔満開、大切な人を幸せにするパンレッスン
実りの秋がやってきました。
いも・くり・なんきんはもちろん、ほかにもいろいろ。
きのこも秋が旬のものが多くあります。
やっぱり代表的なものはマツタケ。
日常の食事に取り入れやすいシイタケ・しめじ・まいたけ、などなど。
年中出回っていますが、やはり旬のものはその時の体によく効くもの。
そんなキノコは「食物繊維」が多いことで知られています。
食物繊維も水に溶けやすい「水溶性食物繊維」と水に溶けにくい「不溶性食物繊維」があります。
特にしいたけはダントツの不溶性食物繊維含有率No. 1。
不溶性食物繊維は、水分を吸って膨らむ性質があります。
なので、便秘のカサを増やし腸に刺激を与えます。
腸に住む良い菌達のエサにもなるので、腸内環境を整えるのにも良いですよ。
そして、なんといっても低カロリーなのがうれしい食材。
たっぷり食べすぎても罪悪感が少ない、心にも体にも優しい食材です。
他のキノコもそれぞれに違う働きを持っています。
それらを知って食べると、さらにキレイが加速しそうですね。
１０月はそんなギルトフリーな食材を使った「３種のキノコのピザフォカッチャ」を作ります。
これでもか！というくらいキノコをたっぷり乗せて作りましょう。
最後までご覧いただきありがとうございました
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