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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu 四条畷パン教室の井浦真奈美です。
皆さま、いかがお過ごしですか？
おうちパン講座のレッスン
「ゴマチーズドデカパン」
プロフィール写真撮影をしてくださった
貫野先生が本日の生徒さまです。
「パン作りは全くしたことがないです。」
とのこと。
人生初のパン作りを、このお教室を
選んでくださり大感激です。
ありがとうございます。
では、早速材料の計量からスタートです。
計量の早いこと！
測る作業がとても手慣れていらっしゃいます。
「この中で作るんですね！」
意外な作り方に驚かれているご様子。
パン作りは、こねるから大変と
思われがちですが、
このような方法もあることを
お伝えしました。
粉を散らすことなく、容器の中でキレイに
生地と水を混ぜ合わせる
丁寧な仕事ぶりです。
そのあとは、いよいよパン生地の成形です。
講師の声かけ通りにたっぷりの手粉を使って
成形をしていきます。
高加水のパン生地は緩いので
手早さが求められます。
ここでも、講師の手元を見たあと
一発で形作りを決めてしまうほど
センスの良さを発揮する貫野先生。
レシピの説明からパン生地をオーブンに
入れるまで、５０分弱。
気をつけるべき【生地の乾燥】、
高加水ならではの【手早く仕上げる】
どちらの技術もすでにお持ちでした。
見ていて安心の手技でした。
焼き色のつき方や、ふくらみ方、
トースターで焼く時の注意点なども
お伝えしますので、ご自宅でも
手軽に焼くことができます。
ドーンと大きなゴマチーズドデカパン
焼き上がりました。
ここでご感想をご紹介します。
初めてのパン作りでしたが、説明がとても分かりやすく、質問したことにも
丁寧に教えていただけました。
もっと捏ねると思っていたパン作りでしたが、時間も体力も必要ない作り方に
パン作りの世界が新たに開けました。
ただ、パンを作って食べたり楽しむだけでなく、食材のことや市販パンの
体への影響についても知識が豊富でとても勉強になりました。
パン作りが本当に簡単に出来て、しかも美味しく作れることが出来とても嬉しかったです。
これなら、自宅でも作れそうです。
また違うパンも作ってみたいです。
ありがとうございました。
たくさんのご感想をありがとうございます。
パンの撮影では、カメラマンの腕を
披露してくださいました。
光の加減とか、テーブルを動かしながら
パンの一番いい顔を撮影。
ほら、この通り。
美味しそうに焼けてますね。
ご家族も大喜びされること間違いなし。
明日の朝ごはんに食べることを楽しみと
共にレッスンは終了しました。
色々とアレンジして、無添加で安心な
パンをご家族とお楽しみくださいね。
ご参加いただきありがとうございました。
パンで家族を笑顔にする、あなたの気持ちを
パン教室manahasuがお手伝いします。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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