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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu 四条畷パン教室の井浦真奈美です。
皆さま、いかがお過ごしですか？
パン作りの材料に欠かせない、水分。
ベーシックなお水の他にも
あらゆる水分がありますね。
ミルクは簡単に手に入る材料のひとつ。
ご家庭で常備している方も多いのでは？
そのミルクを使えば菓子パンと食事パンの
どちらでも楽しめる美味しいとこ取りの
パンが焼けます。
その方法はとっても簡単。
水分をすべてミルクにすること。
そうすることで、しっかりとミルクの
風味が感じられます。
スキムミルクでは風味が弱く
感じられるかもしれません。
水→ミルクに代替えするときは
水分量の調節が必要になってきます。
これはまた、次回にお伝えしますね(^-^)
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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