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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu 四条畷パン教室の井浦真奈美です。
皆さま、いかがお過ごしですか？
２月１２日、チョコナッツバトンパンの
レッスンを行いました。
コロナ禍のなか、
久しぶりのご参加となったWさま。
おうち時間が増えたけれど、
なかなかパンを作る時間が
確保できないと話してくださいました。
レッスンで、たっぷりパン作りを
楽しんでくださいね。
それではスタートです。
今回はあまりこねる事がないので、
初心者さんやパン作りに
ブランクのある人にも
やさしいレッスン内容です。
セミハードなパンは、
いつも作るパンとは粉の種類や
作る手法も違います。
粉の配合、アレンジ時の水分量の調整など
発酵の待ち時間の間に説明します。
シンプルなパン生地なので、
副材料をたっぷりと使用。
生地に対して、４０％超え！
「こぼれるぅ～(≧∇≦)」
なんて言いながら、
生地にまんべんなく混ぜ込む作業も
サラサラ～っとこなしていくWさん。
２年もレッスンに通ってくださったから
こそ身についた技術は、パン作りの
ブランクを感じさせません。
まっすぐに焼きあがった、
チョコナッツバトンパン。
部屋中に甘い香りが漂います。
ここで、Wさまからのご感想です。
いつもなのですが、今回も楽しく作る事が出来ました。
自宅でもなかなかパンを作る事が出来ず、
本当に久しぶりのパン作りだったのでこねる作業に不安がありました。
今回のように捏ねる時間が少ない簡単な作業は
気楽に作る事が出来るので気持ちの上でもリラックスすることが出来ました。
アーモンドやチョコの量が多くて、入れ込む作業ではコツが必要でしたが
その作業すらとても楽しかったです。
こんな時期なのでオンラインレッスンの利用もあったのですが、
やっぱり教室に来てレッスンを受けるという事はパン作りの醍醐味であり、
細かい手技などは対面の方が私にはわかりやすいです。
パン作りも作るほどに勉強になるという事をいつも感じます。
次のパン作りも楽しみにしています。
たくさんのご感想をありがとうございます。
真摯にパン作りに向き合われるWさまは、
レッスンにお越しになられてから短期間で技術の向上がとても速い方でした。
そんなWさまの作るパンが美味しく焼きあがる事は言わずもがな。
プレゼントされた人たちも幸せな気分を味わうのでしょうね。
「また、来ます(^-^)」
と嬉しいお言葉もいただきました。
私も、またご一緒できることを楽しみにしております。
ご参加いただきありがとうございました。
キット付きオンラインレッスンは、お教室にご参加できない方にオススメ。
ご希望のレッスン日の一週間前までにご予約受付中です。
焼き立ては幸せの香り、
小さなおうちパン教室manahasuがお手伝いします。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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