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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu 四条畷パン教室の井浦真奈美です。
皆さま、いかがお過ごしですか？
ただいま、秋の味覚フェアがいろんなところで開催中。
manahasuの１０月のレッスンも、今が旬の栗を使ったパン作り。
栗って果物らしいですよ。
知らなかった・・・（コッソリ）
木に実がなるから果物なのかな？
ところで、皆さんはどんなふうにして栗を召し上がりますか？
私は蒸し栗にして食べます。
茹でるよりもホクホクとして、甘くて美味しいんです。
１０月のレッスンで使う材料も、手軽に蒸し栗の風味をしっかり感じられる「サバトン マロンピューレ」を使用。
（画像はHPよりお借りしました）
蒸し栗をそのままつぶしただけで栗以外の余計な原材料は一切使用していません(ＨＰより)。
そのピューレに合わせるのは、穏やかな甘さの白あん。
栗と白あんの割合を何度も試行錯誤して、パン生地と合う栗あんを完成させました。
栗を感じる絶妙な甘さは、日本茶と一緒に味わっても美味しくいただけます(^^♪。
蒸し栗から作るのは手間暇がかかって大変！という方に、オススメのサバトン。
他の召し上がり方として、肉料理に添えても美味しいと本家のご紹介が。
試してみたら、いつもの晩御飯がオシャレなディナーに格上げになりました(*^^)v
一度お試しくださいね(^^♪
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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