【初心者さんでもプロの技、ガス抜きめん棒】

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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu　四条畷パン教室の井浦真奈美です。

 

皆さま、いかがお過ごしですか？

 

 

食パンの成形では、めん棒でしっかりガス抜き。

 

 

パン作りの道具のひとつ、めん棒。

長さや太さ、材質などいろいろありますね。

購入の時にどれを選べばいいか迷ったら、「ガス抜きめん棒」をオススメします。

めん棒の表面が凹凸になっていて、パン生地を伸ばしながら効率よくガスを抜くことが出来て一石二鳥。

その際、表面についた凹凸模様は焼成したら消えてなくなりますのでご安心を。

 

ホームセンターの製菓コーナーや、富澤商店、ネット通販などで購入できます。

(画像は富澤商店さんからお借りしました。)

 

「普通のめん棒しか持ってないわ～(>_<)」という方。

レッスンでは、プロユースのめん棒を使用しています。

しっかりガスを抜くテクニックさえ身につければ、それでも十分に役割を果たします。

今お手持ちの道具の効果的な活用術もレッスンでお伝えしていますよ。

道具の選び方などで疑問が出てきたら、いつでもご質問くださいね 。

 

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

 

 

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