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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu 主宰の井浦真奈美です。
皆さま、いかがお過ごしですか？
６月１５日 定期的に通ってくださるＹさまとＴさまが、コーヒーブレッドのレッスンにお越しくださいました。
簡単な成形で、キュートに仕上がるコーヒーブレッドが大好評です。
チャイムが鳴ってお出迎えの扉を開けたら、笑顔で待ってくださるお二人の姿。
はるばるお教室までお越しいただき、ありがとうございます。
さぁ、本日はどんなレッスンが待っているのでしょう。
捏ねあがりパン生地の状態をチェック。
レッスンで使用している捏ね機の代替え機について、Ｙさまのお話で盛り上がります。
「いつもは手ごねで作るけど、やっぱり機械でこねると生地の仕上がりが全然違う。」とのこと。
昨年からお教室に通っていただき、総菜系や菓子パン系の生地の違いもご理解してくださっているお二人。
それでもなお、ご自宅での復習のために写真撮影をされる、とても勉強熱心な生徒さまです。
手のひらで「生地のまるめ」をイメトレするＹさま。
目を瞑って、頭のスクリーンに理想の動作を映し出してマネる、それから実際にやってみる。
この「すりこみ作戦」は、私もいろんなシーンで使っています。
イメトレ→実技、を繰り返していると、ふとした瞬間に上達している自分を感じることが出来るんです。
だからイメージトレーニングは、とってもオススメです(^-^)
小さかったパン生地があんなに膨らんで、さらに食べた時の中身のしっとり+もっちり感にビックリしました。
これまで、市販のパンを購入する時に選んでいたのは甘さが強い菓子パン系が多く、それが一番おいしいと自分では思っていました。
でも、パン教室に通うようになって味だけでなく香りも楽しめるようになり「焼き立てパン」に対するこだわりが強くなったように感じます。
レッスン後に自宅で作るようになってからは、７０個ものパンを大切な人へのギフト用に作ったこともあります。
今では生活の一部になりつつあるパン作りです。
動画のご感想、ありがとうございます。
嬉しくて何度も繰り返し見ては、ご一緒にパンを作る事の幸せをかみしめています。
ご紹介しきれなかったご自宅でのパン作りのエピソードは、Ｙさまのおおらかで明るいお人柄がよくわかるお話でした。
最大のエールをくださる生徒さまに感謝。
とおっしゃるYさま。
レッスンでの手際の良さやご自宅で作ったパンのお写真を見ていると、本当に美味しそうなパンをお作りになっていると思います。
そのお言葉を聞くたびに、ワクワクする講師。
リクエストしてみようかなぁ、なんて(^-^)
Yさまの手作りパン、お待ちしてますね。
ご参加いただきありがとうございました。
誰かを想って作るパンの美味しさを、小さなおうちパン教室manahasuがお手伝いします。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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