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次の日もやわらか食感が続く小さなおうちパン教室manahasu 主宰の井浦真奈美です。
皆さま、いかがお過ごしですか？
女子ウケサイコー、イチゴのメロンパン
４月１３日 本日のこねパンレッスンにご参加の生徒さまは・・・・
「ずっとメロンパンと一緒に居たい！」とメロンパン溺愛のOさまは、２月のレッスンにきていただきました。
４月もお越しくださってありがとうございます、お会い出来て嬉しいです。
もうお一人のmamackyさんは「おうちパン講座」のおうちパンマスター仲間です。
そして、「かんたんシフォンマイスター」の講師としてもご活躍中なのです。
manahasuのレッスンには昨年の夏にお越しいただきました。
また、レッスンにご参加いただいて嬉しいです。
mamackyさんからchatnoir の「ふわふわ」というスイーツをお土産にいただきました。
このスイーツ大好き！ありがとうございます。
本日は、女子力高めのお二人とメロンパンを作ります！
菓子パンは砂糖の配合率が高いので、食事系のパン生地との仕上がりの違いを工程ごとに触っていただいています。
パン生地が出来たら、発酵を待つ間にクッキー生地作りを行います。
最初は座っていたお二人でしたが・・・
メロンパンLOVEなOさまは、思わず立ちあがってしまうくらいビスケット生地に愛を注いでいます。
mamackyさん、さすがシフォンケーキの先生だけあってお菓子作りはお手のもの。
クッキー生地の滑らかさは見惚れてしまうほど。
クッキー生地、できました！
作ったクッキー生地は出番まで、冷凍庫で冷やしておきます。
程なくして、パン生地の一次発酵が終了しました。
お二人とも、パン生地の扱い方が優しい。
丁寧でかつ手早い作業で、パン生地の乾燥も最小限に抑える事ができました。
ベンチタイムの合間にお伝えするパン作りのポイントも、あっという間に過ぎていきます。
ここからが、メロンパン最大の楽しみなのです。
パン生地とビスケット生地を一体化させる方法は色々あります。
「のし棒がなくっても、メロンパンなんて簡単に作れるよ！」と生徒さまに自信を持って、家族やお友達に自慢をしてもらいたい。
だから、「自分の手が道具！」を合言葉に出来るだけ道具を使わない手法で進めていきます。
ほら、こんなにツルンときれいに包めました。
そして、焼くこと数分。
「こんなにふくらんだ～(≧▽≦)」と、嬉しさ全開のOさまのイチゴメロンパン。
クッキー生地のひび割れもなく、格子模様がくっきりと出ています。
mamackyさん作、格子模様とシェル模様。
キラキラシュガーがオトメ感をパワーアップさせています。
「これ、売り物でしょ？」ってくらい、お二人とも、レベルの高い出来上がりでした。
お待ちかねの試食タイム。
たくさんの笑顔とご感想をいただきました。
ピンクって、女性の魅力を引き出しますよね。
初めてのイチゴメロンパン、大成功です！
Oさまのご感想です
焼き上がりの甘い匂いで、幸せな気持ちになりました。
すっごく美味しかったです。離したくないくらいメロンパンが大好きで、イチゴメロンパンもずっと食べていたい味でした。
今日も丁寧に教えてくださってありがとうございました。
ご感想ありがとうございます。
レッスン前にメロンパンに対する愛の深さをお伺いしていました。
ピンクのメロンパンはOさまのイメージにピッタリで、「姫のイチゴメロン」と商品名をつけて売り出せそうなくらい美味しそうに焼きあがっていました。
いくつになっても、ピンクは気分が上がるわ～
次はmamackyさまのご感想です。
焼き上がりの可愛いことったら！！
売っているメロンパンはパン生地がパサパサしていて美味しくないけれど、作ったメロンパンは生地がしっとりしていて美味しい。
美味しいから独り占めして家族にあげたくない、って思うくらい、とてもカリッふわとしていて美味しかったです。
作り方も色々知る事が出来て、とても分かりやすくて良かったです。
今日も丁寧に教えてくださってありがとうございました。
おうちでも作ってみます。
たくさんのご感想ありがとうございます。
独り占めしたくなる美味しいパン作り！小さなおうちパン教室manahasuがお手伝いします。
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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