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小さなおうちパン教室manahasu
主宰 manaです
皆さま
今はどちらでこのブログをご覧になられているのでしょう？
外かな？それともおうちかしら？
室内で冷房をかけていても脱水症状が起こるんですって
って、以前にもお話をしたような気がしますが、
暑さで覚えていません。
大切な事なので、何度でも言いますよ
私も何度か冷房の効いた部屋で脱水状態になりまして、
頭痛と吐き気で真昼間から動けずにいたことあります。
気をつけましょうね～。
気をつけても、なる時はなるんですがね～
そんなこんなで、暑い暑いと言いながら迎えた月曜日。
この日は、久しぶりにMちゃんがレッスンに来てくれました。
冷たい飲み物で一息ついてから、レッスンスタート！
今回は、材料を量ることもしてもらいました。
まずは、Mちゃんがどのように量るのかを見せてもらいます。
そのあと、効率よく計量するにはどうすれば？ということを説明すると、
ぐっとスピードが早くなりました。
捏ねは機械にお任せ。
生地を触りながら捏ねあがりを確認していきます。
発酵の確認
ぶすっ！とな
生地が柔らかいから、丸めにくいかな？
発酵やベンチタイムの時間はマシンガントーク！
彼女の周辺の出来事は、なんだか小説の世界のように感じます。
刺激的で、言葉が出ない事も。
Mちゃんが元気に過ごしていれば問題なし
照りをつける塗り玉。
ここにも、ちょっと一工夫を。
そして焼き上がり。
出張るイチローとジロー
外が明るすぎてハレーション起こしてます。
材料を一緒に計量する事で、甘味料の量や微量の副材料の計測方法などを
知る事ができます。
特に菓子パン。
「こんなに（甘味料）入ってるの！？
」
」そうなのですよ。
すごいのよ、結構入ってるのよ。
でも、食べると美味しいでしょ
たまらんわね、いろんな意味で。
店頭に並ぶパンが、これまでとはちょっと違う見方になるかも、ね。
。「一晩経っても、もっちりふわっといい感じで美味しかったです～
」
」と、朝から嬉しい感想をいただきました。
暑いなか、ご参加いただきありがとうございました
もらった人も笑顔になれる
翌朝も続く、もっちりふんわり食感
プレゼントして自慢しちゃいましょ
初心者さま、大歓迎！
ちょっとしたコツで美味しいパンが焼けます。
manahasuで一緒にパンを作ってみませんか？
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