こんにちは
小さなおうちパン教室manahasuです。
昨日は、出張パン教室でした。
今回は｢最小限の道具でパン作り｣というコンセプトと、タイトな時間配分のなかでレッスンを開催するため、生徒さまには成形からスタートしていただきました。
持参する道具を厳選、選ばれし精鋭たちは以下の通りです。
マトファーのシルパン(ペーパーは箱がかさばる)
カード
キッチンスケール
アルコール消毒液
生地は移動中に発酵させるため、ビニール袋に入れ、保冷剤&保冷バッグを二重にして、過発酵にならないように持参しました。
パン作り初心者の生徒さまには、生地を丸めるとき、一つ丸めにつきワンポイントアドバイス、という感じで作業をしていきます。
そして、最後の丸めの時にお伝えしたポイントの集大成として仕上げていただきます。
｢上手にできた頃には、作業が済んでしまう｣
そう仰られる生徒さま。
それでいいんです。
最後には上手にできたと自分でも手応えを感じられたのですから(^-^)
美味しそうに焼けましたよ
一ヶ月以上も漬け込んだレーズンは、ラムの良い香りがします。
パン生地も、フワフワに焼き上がりました。
manahasuでは、マンスリーレッスンやおうちパン講座以外にも、レッスンメニュー変更のご相談も承っています。
ご参加いただきありがとうございました。
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manahasuよりお知らせ
ブログをご覧の皆さま
昨年の秋にオープンした小さなおうちパン教室manahasuは、5月よりレッスン料金体系が変更になります。
マンスリーレッスンは、現行のままで変更はございません。
今回は、体験レッスンの創設とおうちパン講座の料金体系を変更させていただきます。
パン作りのハードルをもっともっと下げたい、ママとちびっこに楽しい時間を提供したいと考えた結果.....
通常レッスンの体験会のスタート
おうちパン講座の内容と料金の見直し
をさせていただくことにしました。
これまでおうちパン講座はメニューにより、お持ち帰り生地の有無がありましたが、改訂後は基本的にどのおうちパン講座のメニューも
生地を作ってお持ち帰りいただき、講師が用意した生地で成形と焼成
していただきます。
実質、レッスン料金値下げです。
通常のレッスンも、簡単で自分都合で焼けるおうちパンも
たくさんの方に体験していただきたいと考え、このお知らせとなりました。
たくさんの方に体験していただきたいと考え、このお知らせとなりました。
レッスン料金もおうちパン講座に関してはお手頃価格でご提供させていただきます。
詳細は今後ブログでお伝えしていきます。
詳細は今後ブログでお伝えしていきます。
なお、アレンジレッスン、一部のシーズンレッスンはこの限りではありません。
パン作りに興味がある方、簡単なパン作りが知りたい方、気になる方はぜひ、お問い合わせください。
当教室は、お一人でのご参加も大歓迎です。
パン愛を語ったり、介護のことで困り事があったら、元ケアマネの私がお手伝いできることがあるかもしれません(*´ｪ`*)
一緒に楽しくパンを作りましょう。