こんにちは。セミナープロデューサー藤原聡子です。
起業してメニューを考えたとき、みんながやってることをあえてやるやり方と、自分で考案してやるやり方があります。
みんながやってること（強豪相手がいまくり）＝レッドオーシャン。
あまりやってないこと（強豪相手がいない）＝ブルーオーシャン。
なんと、いまは大阪の両親を連れて礼文島にやってきたんですが、礼文島といえばウニ！
もちろん、どこに泊まっても生ウニがメニューに大概あります。
いわゆる、レッドオーシャン。
が、生うに意外にウニの釜飯も出たんです。
おー、初めて聞くー！（ブルーオーシャン）
絶対22分蓋を開けないでくださいねって念押しされました。笑
いま、あるモノ。
釜飯。
ウニ。
釜飯✖️ウニ＝ウニ釜飯。
ペンションのオーナーさんが考案したらしく、B級グルメでグランプリを取ったそうです。
これはミルピス。
これもいまあるモノの掛け合わせ。
ミルク✖️カルピス＝ミルピス。
こんな風に新しいメニューは生まれるんです。
ビジネスをやる前は旅行やレストランに行った時に、ただ美味しく頂いていました。
テヘ\(//∇//)\
ビジネスを始めたら、旅行やレストランに行った時にアンテナビンビン📡にしてみてくださいね。
きっと、アイデアが浮かび新しい商品が生まれますよー！