まずは、鍋に小豆を入れ、一晩水につける。

そして、弱火でコトコトと煮込む。

鍋底が焦げないように、水の加減に注意して見て、足りなければ水を足す。

小豆が柔らかくなったら、一口大に切ったカボチャの皮の部分を鍋底に入れる。

砂糖をドバっと入れる。

塩をひとつまみ入れて、再びコトコトと煮込む。

出来上がったけれど、湯気で見づらいですね。

はい、今度は湯気が消えて、はっきり見えますね。

こんな感じです〜。

昨日のぶろぐに書いた通り、小豆が柔らかくならなかったのはナゼ！？

砂糖の量も多過ぎたし〜。

結局、隣室の女性にお裾分けをしました。

昨夜は、山形県庄内地方出身のヘルパーさんが泊まりの仕事で来るので。

これまで、何度かお裾分けをして、温めて一緒に食べたそうですが、過去最悪の出来栄えに、今度顔を合わせたら、なんて弁解しようか、今から検討中です。

ちなみに、冬至に小豆かぼちゃを食べないと、ご先祖様に怒られる、親に殺されると教えられて育ちました。

埼玉時代、勤めていた某病院に山形県の某町出身ナースがいて、同じことを言ってました。

以前通院していた整骨院に小豆かぼちゃを差し入れして、山形県出身の大学生に小豆かぼちゃのことを聞いたら、冬至を忘れていて、どこかで買えばいいや、と言ったので、東京ではどこにも売ってないよ、と言うと、やはり私と同じことを言ったとか。

そのため、私が差し入れした２パックのうち１パックを差し上げたとか。

命拾いしたーと喜んでいたとか。

別の日にその大学生と同じ時間に整骨院に到着したら、小豆かぼちゃを作った人として紹介され、はじめましてと挨拶しました。

そこでかねてからの院長の疑問として、もしかして２人は付き合っているの？だって、丸で口裏を合わせたように同じセリフを言うから、ですって。

山形県の子供は、昔からそう言われて育ってるみたいよ〜と説明しても、信じてもらえませんでした。

さて、明日と明後日、雨予報のこちら、東京の田舎です。

今日は洗濯物を外に干し、ろろからお散歩の要求があったものの、時間が無いので帰って来てからねと説得しました。

ゴミ出しをしてから、いつもの内科受診を。

その次は２つのスーパーをハシゴして帰宅しました。

食べたいと思えるケーキが無かったのが残念ですが、２つのスーパーでそれぞれ、チキンを買えたのでまだ良かったかなと。

モスチキンはいつでも買えるので、年末かいつかにしたいと思います。

帰宅後、他の連中に遅れて玄関まで出て来たろろは、大きく背伸びをして、出かける気満々に。

朝出られなかったので、普段以上に凄く嬉しそうでした。

ただし、私が疲れていたため、短時間で切り上げました。

本日は以上です。

今日も長々となったにも関わらず、最後までお付き合いくださり、ありがとうございました。

昨夜は嬉しい夢を見られたので、実現したら嬉しいと思う反面、責任重大だから、夢は夢としてとどめておいた方が正解かなと思ったり。

いいね、フォロー、ありがとうございます。

１２月２３日 昨日の小豆かぼちゃ