前回のブログにコメントありがとうございました
コメントのお返事終わりました！
ありがとうございました
昨日は旦那氏の誕生日会。
娘たちはバレンタインのカップケーキ作りに忙しいらしく、今回は私が久しぶりに作りました
みんなが大好き、
イチゴのチョコムースパイ。
中にチョコレートのムースが入ってるので、翌日のバレンタインにもいい感じ？
（と一石二鳥を狙ってましたが1日で無くなった！）
そして断面を撮り忘れ！
家族からも大好評、簡単（そして買うより断然安上がり）だったので備忘録として載せておきます。
準備するもの
※鼻の下が間伸びした私が亡霊のように映ってた（恐ろしい）
卵、牛乳の写真は省略！
【パイ】
- パイ皿（18センチ〜21センチ）
- 冷凍パイシート 2枚/4枚入り
- 卵 1個
【チョコムース】
- チョコレート 50g〜60g（板チョコ１枚は50g）
- 牛乳 60ml（チョコレートとレンジでチン用）
- ゼラチン 5グラム（ゼライス1袋）
- 水（ゼラチンふやかす用）
- ホイップ150ml（生クリームでも良し）
※甘いのが好きな方は生クリームを泡立てる時に砂糖を加えてもOK！
【飾りつけ】
- いちご2パック
【ナパージュ】
- ゼラチン（ゼライス1袋）
- 水 30CC
- 砂糖 20グラム
作り方
①まず、オーブンを180℃に予熱して
パイシートを常温に戻す。
常温に戻したら綿棒で伸ばして
パイ皿に敷く。
端を切り落としてフォークで穴を開けまくる。（ストレス発散）
②溶き卵を塗って、予熱しておいた180℃のオーブンで16分〜20分焼く。（お使いのオーブン次第）
③ゼラチンを水30mlでふやかす。
④耐熱のボウルにチョコと牛乳を入れて
ラップをしてレンジ600wで３０秒くらい加熱し混ぜてみて、まだ溶けなかったらまた30秒加熱
チョコが完全に溶けるまで繰り返す。（だいたい2回で溶け切ります）
⑤チョコレートが完全に溶けたらふやかしておいたゼラチンを加えて混ぜる。
ゼラチンが溶けたら氷水につけて粗熱を取離ながら混ぜる。（とろとろになる）
⑥ボウルに生クリームを入れて泡立て、
チョコクリームを混ぜ合わせる
⑦パイ生地に⑥のチョコクリームを流し入れる。
1時間くらい冷蔵庫へ。
いびつな形。でも大丈夫。いちごのせるから。
（ヨッ、ズボラ！）
⑧ムースを冷やしている間に、いちごのツヤ作り（ナパージュ）
⑴ゼラチンを30mlの水にふやかす
⑵水30mlと砂糖20gを耐熱に入れてふんわりラップをして、600W３０秒加熱し砂糖を溶かす。
⑶ゼラチンを加えて混ぜ、粗熱を取る。
⑨ムースが固まったらイチゴを乗せる
真ん中だけ1個、あとは半分にしたいちごを並べました。（適当でなんとかなる）
⑨ナパージュの粗熱が取れたらイチゴに塗る
ツヤツヤ。我が家は多めに塗る派。
いちごが更に甘くて美味しくなります。
完成！
ななんと、
21センチが昨日だけで完売！
甘さ控えめだからどんどん行けちゃう系。笑
甘いのが好きな方は生クリームを泡立てるときに砂糖を加えると良き。
ただし、チョコレートの甘さもあるから気をつけてくださいね
タマヨメモ
※ゼラチンはあらかじめふやかしておくとグー
（ゼラチンの粒々が残るのが嫌すぎるため。）
軽量カップでふやかすと楽ちん。
こうなります。
※冷凍パイシートはこれでもかというくらいフォークで刺しまくる。
↑刺しが足りなかったパイの例。（膨らみすぎた）
※リッツにチョコを塗ると美味しい。
リッツの塩味とチョコレートのマリアージュ。←使い方合ってる？？
簡単だしおすすめ！！
てなわけで、
お誕生日おめでとう。
特別な誕生日プレゼント？はありませんが、
ネネのテストが終わったら京都に行く計画を立ててます
おすすめのコスパいいホテルと、これは行くべきという場所があったら教えてください
（※高級すぎるとこは泊まれません。笑）
どこらへんに泊まると動きやすいかいつも慎重に考える割に、いつも的外れだったりします
テーブルクロス、いつもと違った雰囲気で良かったです。色違いも欲しいです
お読み頂きありがとうございました
フォローして頂けるととっても嬉しいです
宜しくお願いします
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