【調味料の保存方法】我が家のスパイス系まとめ

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皆さまに教えてもらって、気になったのでスパイス系の調味料の保存方法について調べてみました！！

（我が家にあるものだけですが）

いくよー！！！

まずは、常温保存から！

常温保存は人が一般的に生活する温度

サラダエレガンス　直射日光、高温多湿を避け常温保存

丸鶏がらスープ　　直射日光、高温多湿を避け常温保存

ハーブソルト　　　直射日光、高温多湿を避け常温保存

ラー油　　　　　　直射日光、高温多湿を避け常温保存

ガラムマサラ　　　直射日光、高温多湿を避け常温保存

ターメリック　　　直射日光、高温多湿を避け常温保存

七味　　　　　　　直射日光、高温多湿を避け常温保存

七味唐辛子　　　　直射日光、高温多湿を避け保存

ひかぴんく七味　　直射日光、高温多湿を避け保存

ローズマリー　　　直射日光、高温多湿を避け保存

バジル　　　　　　直射日光、高温多湿を避け保存

ローレル　　　　　直射日光、高温多湿を避け保存

続いて、冷暗所に保管

なるべく温度が一定の場所。電化製品などの放熱で温度が左右されない場所。

カレー粉　　　開封後は吸湿・虫害を防ぐためキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管

塩コショー①    開封後は吸湿・虫害を防ぐためキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管

塩コショー②　開封後は吸湿・虫害を防ぐためキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管

ブラックペッパー　開封後は吸湿・虫害を防ぐためキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管

パセリ　　　　開封後は吸湿・虫害を防ぐためキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管

コショー　　　開封後は吸湿・虫害を防ぐためキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管

さんしょう　　開封後は吸湿・虫害・退色を防ぐためキャップをしっかり閉めて冷暗所に保管

魚を焼いた時にあの引き出しの中の温度が変わるか実験した上で決めたいと思います笑

最後に気になる冷蔵庫保存

柚子　　　開封後は吸湿・虫害を防ぐため、キャップをカチッとなるまで閉めて冷蔵庫保存

カカオシュガー　開封後は吸湿・虫害を防ぐため、キャップをしっかり閉めて冷蔵庫保存

シナモン　　　　開封後は吸湿・虫害を防ぐため、キャップをしっかり閉めて冷蔵庫保存

キャラメルシナモンシュガー　開封後は吸湿・虫害を防ぐため、キャップをしっかり閉めて冷蔵庫保存

冷蔵庫保存のものには印をつけて、

パンコーナーに。

最後に注意点を！！

↓

冷蔵庫保存で起こりうる問題点

スパイスを冷蔵庫で保存すると、温度差による結露で湿気を吸い、固まったり風味が落ちる原因になります。また、ほかの食品の匂いを吸収しやすいため、スパイス本来の香りが変化することも。特に粉末タイプは冷暗所での常温保存が適しているそうです！！

スパイスの風味を保つ密閉容器

スパイスの香りや鮮度を保つには、湿気や空気を遮断できる密閉容器が必須。ガラス製やステンレス製の密閉瓶は、光を遮りやすく風味を長持ちさせます。さらに、使用時に湿気が入らないよう、小さじなどで直接すくうのがおすすめです！！

冷蔵庫の収納についてはまた明日にでも！

今日は、このあとすぐに【昔の衝撃的エピソード】を公開したいと思います

ではまた