こんにちは。
担当は中澤です。
皆さまお元気でお過ごしでしょうか。
12月に入り、ようやく冬らしくなってきました。
今回も、花より団子。
カニのお話です。
先日、カニ解禁の知らせを聞き、北陸へ。
旬のものをいただく旅でした。
前回の松茸と一緒で、年に一度の贅沢です。
北陸地方の冬の味覚、「香箱蟹」、ズワイガニのメスですが、濃厚な味わいで内子と外子がいただけるのが特徴です。
旬なものをいただくと元気がでますね。
この時期には金沢名物の「おでん」のタネにも蟹面といって香箱蟹を味わうことができます。
いつも食べ物のお話ですみません。
おまけの写真は金沢駅。
あまりにも有名な北陸の玄関ですが、金沢の伝統芸能‘加賀宝生’の鼓をイメージして作られた鼓門です。
小さな赤い宝石箱とも言われる「香箱蟹」
世界で最も美しい駅の一つに選ばれたこともある金沢駅、鼓門
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