米粉のココナッツサブレ♪
画質悪いですが(汗)
甘いものが食べたい&リブランＤで試作したかったので
アレルギーが分かったばかりの頃に知った
ある方のココナッツサブレを作りました
「はつ雪 ココナッツサブレ」で検索すると出てきます～
前にはつ雪で作ってたより
なんだかサクサク
リブランＤは、パンより焼き菓子に向いてるんでしょうか？
水分がメープルシロップだけだから
吸水とかあんまり関係ない？？
昨日はリブランＤで炊飯器パンを作りましたが
とろみ水３００ml入れたのに
リブランより水分かなり多いのに
まーったくとろとろになりませんでした
しかも、発酵ではまあまあ膨らんでたのに
焼いたら半分ういろうになってましたぁ(;人;)
多森さんのブログでは
ここまでひどくなかったのに
１キロしかリブランＤを買ってないので
試作のためにまた買おうかなぁ～
使いづらいといいながらも
結局リブランＤにハマっていきそうです
