米粉パン☆
今までは「エンパウダーはつ雪」って米粉でパンを焼いていました
ふーわっふわでキメが細かくって
小麦のパンなんか食べなくてもいいんじゃないかってくらいでした(笑)
それがそれが、はつ雪が生産中止になってしまったんです
うちにはまだ２.５キロが１袋ありますが
代わりに発売された米粉では同じようにパンが焼けないらしく
どうにか他の米粉で焼けないか
業務用スーパーで買ってきた米粉で焼いてみました☆
いつも焼いてるレシピの
米粉だけ替えて作りましたが…
レシピの水じゃ足りない
５０ｃｃくらい足したでしょうか？
なんとかヘラでまぜまぜ
いつもの生地の状態にならなかったけど
型に入れて発酵
膨らみはまあまあでした
が
はつ雪では電子レンジを予熱している間に型からぶわぶわ溢れてきたのに
焼いてもまーったく溢れてこないんです
嫌な予感がしましたが
焼けて粗熱がとれてスライスしてみると写真の感じに
キメが全然違います
でも、えららんさんレシピに出会う前に焼いてた時よりはふんわりしてますが…
自分用なので、我慢して食べようと思います
早くいい米粉ができないかなぁ
