紫芋を購入したので スイートポテトを作りました
以下は 梨沙さんのブログから拝借
さつまいも・・５００ｇ
☆生クリーム ７０ｃｃ
☆砂糖 ７０ｇ
（さつまいもの甘さで砂糖は加減してね。）
☆バター ３０ｇ
☆卵黄 １個分
☆バニラエッセンス 数滴
つやだし用の卵黄 １個分
作り方>
さつまいもを適当に切って、水でアクを抜いた後、茹で、お湯をよく切る。（←良く、水分を切らないと水っぽくなるよ～）
本来は、さつまいもを裏ごしをするんだけど
フードプロセッサーで、☆マークの材料を全て入れて
さつまいもと一気に混ぜる。
容器に入れて、つやだし用の卵を塗って
２００℃のオーブンで２０分焼く。
アレルギー用
我が家には、生クリームなんて高級食材がなかったので
牛乳とコンデスミルクをいれました
酒飲みなので ラム酒もいれました
卵黄は入れず
艶出しは バターと砂糖を混ぜた物を上塗りしました。
さてさて
食物アレルギーのある方にと～とも便利なグッツ
こんな便利な時代になったんてすね。。。
