作ってみました！

（10/22の　「里芋のサクサクコロッケ」）

「里芋」は皮を剥いて柔らかく茹でる。

←潰す。　（マッシャーとかブレンダーでもOK）

もどした 「芽ひじき」を、油を熱したフライパンで炒め

「醤油」と　「鮎魚醤」で味付けする。

←里芋に　「豆乳」を入れて、少し柔らかくし

炒めた芽ひじきを加えて混ぜる。

小さく丸めて、小麦粉をまぶす。→

卵液とパン粉をつけて普通に揚げる。

お皿に盛り付け、葛でとろみを付けた　「たれ」を添えて

（出汁を吸物より濃い味付けにし、葛でとろっとさせた物。）

薄切りにしてからりと揚げた　「レンコンチップス」を添えて・・・

外側サクサク・・・中はネットリ

ヘルシーな　「里芋のサクサクコロッケ」の

完成で～す(^O^)