①「ひじき」をもどし、水気を充分切る。

②フライパンに、オリーブオイル、粗みじん切りにした

「にんにく」 を弱火で香りを出す。

③香りが出たら、２センチ角位に切った 「玉ねぎ」を

加えて炒め、次に 「ひじき」を加えて良く炒める。

④全体的に油が回って炒ったら

「玉ねぎ」と、同じ位に切った 「パプリカ」を加えて

更に炒め、「トマトの水煮」を加えて煮る。

⑤塩、こしょう・・・それから「鮎魚醤」を加えて

味を整え、水気がほとんどなくなるまで煮る。

☆（ 「鮎魚醤」がなければコンソメで・・・）

最後に、サッと塩茹でした「えんどう豆」を

加えて出来上がり。

フランスパンとの相性もな

ヘルシーな一品でございます。ホホ・・・