いつでもどこでも食べれる様に

今日は、お弁当箱ではなく

赤い漆のお皿で、おにぎり定食・・・。

おにぎりは 「蕗とあさりのおにぎり」。

大粒の 「あさり」は蒸し煮にし、その煮汁と

塩、酒、醤油（少々）、水で加減し

ごはんを炊いて、炊き上がりに 「あさり」の身と

塩ずりしてさっと煮た 「蕗」を加えて、蒸らして

「おにぎり」にします。

玉子焼きは、蒸した 「桜えび」を入れて出汁巻きに・・・

そして 「竹の子と蕗のあっさり煮」 ←（昨夜の残り物です。）

今日はキッチンの隅っこで、窓の外の新緑を見ながら

ほのぼのランチでございます。・・・ホホ