本日のmamenoki　地方

はれ　時々　くもり

昨日より ちょっと寒さが緩みました。(^o^)

久々のブログです。

ロールケーキのテレビ出演で、ドッカーン！

次にクリスマスで、又々ドッカーン！

とりあえず、小さい店ですので、大騒ぎの日々を

送っておりまして・・・σ(^_^;)

日々の食事も、買食が多くなっておりました。

今日は　鍋！！

「柔らか肉団子の白菜鍋」 作ります。

豚ひき肉、ねぎ（みじんぎり）、塩、こしょう、ごま油、酒、たまご

片栗粉をボウルに入れて良く練る。（固い様なら水少々を

加えて、柔らかく練る。）

白菜は、葉と芯を分けて細く切る。

鍋に昆布、水、チキンスープ 、酒、塩、こしょう

それから白菜の芯を入れて、コトコト煮る。

白菜がすっかりクタクタに柔らかくなったら

肉団子をスプーンで落とし入れ、煮えたら

白菜の葉を加えて、味を整えて出来上がり！！

昆布とチキンと白菜のスープが

とっても優しいお鍋です。

肉団子をポン酢や豆板醤、しょうゆ、酢、ごま油で

作った 「つけダレ」でいただいても美味しいですよ・・・。