本日のmamenoki 地方

晴れ

強烈な暑さ・・・朝１番に炊く麦茶・・・パス

（部屋の温度、上げたくなかったので・・・）

←美味しい　「ねりごま」を見つけたら・・・

（京都山田の へんこ 「ねりごま」

厳選した胡麻を、ゆっくり手炒りした後

石臼で長時間すりつぶし、丹念にねり上げました

・・・と書いてありました。←コレ美味しい）

「ごま豆腐」 を作ります

「葛粉」を用意し、

分量は 「ねりごま」と同量

ナベに「葛粉」「ねりごま」「水」←７倍位の量

を入れて、良く混ぜ合わせる。

中火にかけて、木べらでグルグル・・・

ねばりが出て来たら弱火にして、良く混ぜて

木べらからトロ～ンと落ちる様になったら

火からおろして、ぬらしたバット（弁当箱とか）に

流し入れ、冷やし固める

いつもは 「わさび醤油」で食べるのが好き・・・

今日は、ごまの入った「甘みそ」を

ちょっぴり乗せてみました