本日のｍａｍｅｎｏｋｉ　地方

晴れ　暑っ！！

節電のため、クーラーをつけていない 我家のキッチンは

日中、うだる様な暑さ　（キッチンの天井がガラスなので・・）

掃除機をかけると、汗がザザァ～ ←（大袈裟ホホホ・・）

当然、食事の支度も腰が引け、簡単料理が

続いております。

今日は、「なすとトマトの生姜だれ」

を作ります

トマトは湯むきし、くし切りにする。

なすは、適当な大きさに切って

←油で素揚げし、さます。

しょうゆ、酢、砂糖、ごま油で

甘酸っぱいタレを作り、生姜のみじん切りを

たっぷり入れる

←コレ

なすとトマトを、生姜入りのタレに漬け込み

マリネする。（冷蔵庫に３０分位入れると

美味しくなります。）

皿に盛り付け、上から白ねぎのみじん切りを散らし

いただきます

本当に簡単

でも、なかなか美味しいんですよ・・・