鶏もも肉（骨付きでも・・・）を

食べ易い様に切って、塩、こしょうする。

厚手の鍋に、オリーブオイルと

にんにくのスライスを入れ、弱火にかける。

香りが出たら、鶏肉を入れて

色が変わるまで炒める。

湯むきトマトのざく切りと

タイムを入れて

ざっと炒める。

赤ワイン、赤ワインビネガー（←今日は白ワインビネガーしか

なかったので、白に致しました。臨機応変←これ大切）

水←（またまた、今日は牛乳からカッテージチーズを作った

後の「乳清」があったので、「乳清」を使用致しました

今週のレッスンで、「低カロリーのレアチーズ」

作る予定なので・・・）

それから、塩、こしょうを加えて、３０分煮込む。

次に、今日は玉ねぎ（４等分にバッサリ）と

ごぼうを加えて、更に２０分位煮込む。

最後に、「しょうゆ」をたらして味を整える。

（☆あっ　これ圧力鍋だとすぐ作れますよ・・・）

お肉　ホロッ・・・

野菜も本当に柔らかくなって

暑い時には、酸っぱい料理が

美味しいですよね

本日のmamenoki 地方

晴れたり　曇ったり

ムシムシしておりました。