きゅうりの皮を剥く。



３等分に切って

更に縦半分に切って

包丁の腹でたたく。

（こうすると歯ざわりも良くなり

タレもからみ易くなる）




今日は、ヘルシーな 「しゃぶしゃぶ用もも肉」

を用意し、日本酒を入れた湯で （ココ・・・ポイント）

さっと しゃぶしゃぶする。←（火を入れ過ぎない様 注意）

すぐに氷水に取って、キッチンペーパーなどで

充分 水分を拭き取る。

用意した、たたききゅうりを

くるっと巻く




タレを作る。

「しょうゆ」 「酢」 「ごま油」を同量と

「豆板醤」を好みの量入れて、良く混ぜる。

（もう少し こってりしたタレがいいなら

「ごまペースト」 「しょうゆ」 「さとう」 「酢」

でタレを作っても美味しい）









暑くて食欲のない時の

さっぱりとした

お肉の いただき方・・・この夏

オススメの一品です












本日のmamenoki 地方

くもり　＋　小雨のお天気


そんな中　　


お店の正面に

お花を植えていただきましたよ・・・

明日　完成