ジャンボ

ざっと洗って

固い軸の部分を取り

包丁の先で　２ヵ所位

傷を付ける。

にんにくは、半分に割って

芽を取り除き、うす切りにする。

厚手の鍋 （本日はストーブ）に

「万願寺とうがらし」 「にんにく」 「塩」

・・・で、またまた「鮎魚醤」少々

たまたま 冷蔵庫にあった 細かい

「じゃこ」を入れ

上から好みのオリーブオイルを

たっぷり タラタラかけて

ドーンと

蓋をする

最初 中火・・・とちゅうで

煮える音がしたら かき混ぜて

弱火にして、ぴっちり蓋をして

クタクタになるまで 蒸し焼きにする。

お鍋に　お任せの

簡単な一品

（これを作っている間に

他のおかずも 作れます。

優秀・・・優秀）

本日のmamenoki 地方

晴れのち　ドドーンと雷雨。

「母ちゃん　こわいよぉ～」

　　　　　　　　ガタガタ・・・