昨日のつづき・・・

とうもろこしを

包丁でそぎます。

（生でも蒸した物でも良い）

干ししいたけと干しえびを

ひたひたの水でもどす。

（今日は、少々固くてもOKです）

粗く みじん切りにします。

白ねぎも、みじん切りに（たっぷり・・・）

ボウルに豚ミンチ肉、干ししいたけ、干しえび

白ねぎ、おろししょうが、たまご、片栗粉

塩、鮎魚醤 （ナンプラーとか、他の魚醤でも可）

以上を入れて、ねばりが出るまで良く混ぜる。

最後に、とうもろこしを入れ

手に　「ごま油」をつけて、バーグ形に整える。

蒸す。

肉汁たっぷり・・・

干ししいたけや干しえび

それから鮎魚醤など

良い出汁が出て、何もかけなくても

本当に美味しい～

プチプチ　とうもろこしが甘くて

良いアクセントになってます。

きっと、小さな子供さんや

お年寄りにも 喜んでいただける

あっさりハンバーグです

本日のmamenoki 地方

今日も晴れたり 曇ったり、いきなり　ザーと雨降ったり

忙しい　お天気でした。