新じゃがは蒸すか茹でて

熱いうちに皮をむく。

日本スープの 「チキンだし」

（mamenoki お気に入り棚の仲間です。）

鍋に 「じゃがいも」と 「チキンだし」を

ヒタヒタに入れ、弱火でグツグツ煮る。

（鶏肉と水で煮ても、こってり美味しい

ちょっとイメージ違うけどね・・・）

充分煮たら、バターをひとかけ加えて 味を見て

（塩気が足りなければ 塩をパラリ・・・）

火を止めて蓋をして、そのままひと晩 置いて置く。

（時間がなくても、３時間以上は置くのがポイント）

いただく時に、もう一度火を入れて

ツヤツヤにしていただきます

チキンのだしが利いて、本当に美味しい

本日のmamenoki 地方

晴れ　のち　くもり

いやいや 日中 暑かったなぁ～