せり、トマト、玉ねぎ

せりは茎の太いところは切って

（太い茎は取って置いて、おみそ汁の具にします。）

今日は、葉先の細いところだけ

３～４センチに切って、ザルの上で

熱い湯（熱湯でなくて良い）を、少量ざっとかける

好きな方は、生のままでもいいと思いますが

湯をかけた方が、少しクセがマイルドに

なって食べ易い。

トマトは、湯むきして 適当に切る。

玉ねぎは薄切りにして、少量の塩でもみ

ざっと水をかけて、絞る。

←ココで登場

「かけ柚子胡椒」

藻塩、バージンオリーブオイルも用意

器に盛り付ける前に、「せり、トマト、玉ねぎ」を

ざっと合わせ、塩をふって軽く混ぜ、オリーブオイルをたらし

最後に好みの量 「かけ柚子胡椒」をかける

サラダは、調味料をかけたら

すぐにいただくのが

鉄則でございます

（追伸） ： かけ柚子胡椒は、白身魚（鯛など）のお刺身に

かけて食べても美味しいですよ

ちなみに今日のは、白身魚がなかったので

ヒラマサです。

本日のmamenoki 地方

やっぱり 一日中　雨・・・

雨が降る度に 庭の雑草が急成長

　　　　　　　　　ヤレヤレ・・・