マーボー唐辛子味噌
唐辛子、山椒、生姜、にんにく味噌、食用植物油
添加物なし･･･ （材料を見てるだけで、コレ･･･イケソー
）
←辛いけど
うま味がギュ～と詰まってます）
相当辛いけど
これが美味
味見をさせてもらって、即･･･お気に入り
今日は、この 「マーボー唐辛子味噌」を使って
「小松菜 しいたけと 豆腐のマーボー丼」 を作ります
①重しを乗せて、充分水分を切った豆腐と
しいたけを食べ易い大きさに切る。
②フライパンに油を熱し、①を良く炒め
昆布出汁とマーボー唐辛子味噌を加えて、少し煮る。
（おかか昆布出汁でもOK）
☆味を見ながら 入れましょう。
辛すぎ注意
③小松菜と鮎魚醤をちょちょっと加えて、水溶き片栗粉を入れて
とろみが付いたら、出来上がり
今日は、小松菜、しいたけ、豆腐で
ベジっぽくしましたが （最近 食べ過ぎてますので･･･ホホ）
豚ミンチを入れても
本日のmamenoki 地方
一日中 ザーザー降りの
雨･･･でございました。そうそう
今日の 「麻辣醤」 mamenokiのお気に入り棚に
仲間入り、検討中です
