小さな畑に 「えんどう豆」と「そら豆」を
植えて、収穫したての 「豆さん」を
いただこう
鮮度が命の 「豆さん」
収穫したては、きっと美味しいよ～～～
などと つぶやきながら、本日は
「えんどう豆」 「そら豆」を、いかに たっぷり
いただくか 考えた 「まめまめサラダ」を
作ります
「えんどう豆」 塩少々を入れて茹でる。
「そら豆」 蒸して薄皮をむく。（蒸した方が、ホクホクして美味）
「いんげん」 塩少々を入れて色良く茹でる
「じゃがいも」を粉ふきいもにする。
バターを多目に入れて、溶かして混ぜる。
次に豆を全部加えて、塩、こしょうで味を
整えながら、ざっくり混ぜて、出来上がり。
細かく刻んだ 「パセリ」や「イタリアンパセリ」を
加えても キレイ
←これなら、じゃがいもが つなぎになって
ポロポロせずに、一気に豆をいただけますね･･･ハイ
ちなみに小さな畑を持つって言うのは
「ズボラ」な私には
無理･･･なんですけどね（ホホ･･･）
