2010’洋菓子基礎コース

（月１回、１２回＝１年間でお菓子の基礎を学びます。）

受け付け開始致しまーす

お待ちいただいてた方達で、早々に

土曜日は満席になりつつありますが、まだまだ・・・

金曜日、お席ございます

私のレッスンでは、年配の方もお若い方も

皆さんいっしょに楽しく、お菓子作りを致します

年配の方も「年がねぇ～」なんておっしゃらず

是非是非、御参加お待ち致しております

（お孫さんにケーキを作ってさし上げる、ステキな

おばあちゃま・・・いいと思いませんか？）

先日、道の駅で買った「若ごぼう」を使って

「若ごぼうとあさりのぺぺロンチーノ」　作ります

①

若ごぼうは、茎は６～７センチに切り、根（ごぼう部分）は、細かくささがく。

にんにくは、粗目のみじん切りにする。

②

「あさり」は、洗って砂出しし、水気を切る。

③
　　→　　
　

フライパンに、オリーブオイルを たっぷりと、

「にんにく」 「たかのつめ」を入れ、弱火でじっくり香りを出す。

香りが出たら、「あさり」と「ささがきごぼう」を入れ、

強火で手早く炒める。

④次に、若ごぼうの茎と、酒、塩、鮎魚醤←ひとたらし（またまた登場！）

で、味を整えて一気に炒める。

ごぼうが、少ししんなりしたら、出来上がり　・・・（炒めすぎに注意）

　材料を並べて、手早く強火で

　仕上げるのがポイント

　

　晩酌にも、おすすめの一品です