もうすぐ「おひな祭り」・・・

１年の行事の中で もっとも

わくわくする行事です・・・（「おひな祭り」好きです）

和菓子屋さんで、お雛様用のかわいい

干菓子とか見ると、ホント嬉しくなります

そんな訳で、お店の中にも「お雛様」を

飾ってみました

この「お雛様」は、大学時代の

友人のお母様が作られた木目込み人形。

去年いただいたものです。（ポッチャリしててかわいいでしょ）

思いを込めて作ってくださったお人形なので

たくさんの人に見ていただいた方がいいかなと

思って、高倉台店の真正面の棚に飾っています

「おひな祭り」まで、もう少し間がありますが

mamenokiでは「おひなケーキ」作りで

忙しくなるので、とりあえず今日

「おひな祭り」のごちそう・・・ 「ちらしずし」 を作りました

我家の「ちらしずし」は、「すしめし」に 干ししいたけと

ごぼうを たっぷり入れるのがポイントです

①干ししいたけは、前日からボウルに水といっしょに

冷蔵庫に入れ、ゆっくり ふっくら もどします。

②もどした干ししいたけは、しっかり絞って

もどし汁を取り分ける。

③

　ブレンダー（フードプロセッサー）に、干ししいたけと

　ごぼうを入れて、細かく刻む。

　（こうすると、一気に細かくなってラクチン）

④

　鍋にもどし汁と③を入れ、酒、砂糖、薄口しょうゆ、

　濃口しょうゆを入れて、煮詰めて甘辛くする。

⑤ ④と すしめしを混ぜる。

　今日は、「穴子」と「アボガド」が

　メイン・・・　「まぐろ」 「帆立貝」など

　並べて、それから 春らしく

　「こごみ」と「菜の花」を

　飾ってみました。

　　　　　　　　ハァ～ 春ですね