ふわっ ふわっ の春きゃべつの季節ですね。

今日は、春きゃべつを使ったペンネサラダ を作ります


①

　春きゃべつは、適当な大きさに（あまり細かくしない）

　手でちぎって、サラダオイル、塩を少し落とした

　熱湯で、さっと茹でる。

②

　ペンネは塩を入れた湯で、

　少し柔らか目に茹でる。

③

　ボウルに、アンチョビ（刻む）→

　マヨネーズ、

　甘酢（←コレ ポイント）、

　塩、こしょう、レモン汁を

　混ぜて、ソースを作る。

（私は、あんまりマヨネーズが好きではないので、

甘酢をたっぷり入れて、マヨネーズを伸ばします。）

　簡単で 爽やかな

　　　春のサラダ

　　　　　いかがですか？