ジャ～～～ン

　大根の和風ピクルス 　完成

　・・・って言うより、コレお漬物ですね。

　粒こしょうを、粒のまま 漬け液に入れたので

　ふんわり　こしょうの香りが香る、甘酸っぱい

　爽やかな 「たくあん」って感じです。

　なかなか美味しく出来ました

豚肉と黒まめの塩ねぎ炒め

①

　今日は厚目の豚バラ肉を用意し

　４センチ位に切る。

②

　黒まめ・・・今日はとっても便利な

　買い置き水煮パックを使用。

　（すぐ使いたい時にコレ便利です。）

③

　白ねぎを１センチ位に切る。

　（青い所も使います・・・もったいないからね）

④ ①を塩、こしょうして、良く炒める。

⑤ ②と③も加えて、強火で炒め合わせ

薄口しょうゆ、酒、ナンプラー（少々）で味を整える。

　黒豆は、炒め物に使ったり 煮物に

　入れたり、オールマイティな食材

　すこーし ねっとりした様な食感が

　大好き・・・我家では一年中

　食卓に登場しております。

　体にもとってもいいですしね