本日のおにぎり

　 緑米で作る （わかりにくいですが）

　 「しらすとカリカリ梅のおにぎり」

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　コレ→

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　色が緑色です。

緑米を２０％位 混ぜて炊いたごはんに

しらすと、刻んだカリカリ小梅を混ぜてにぎり、

真ん中に 軽く塩もみした水菜を乗っけました。

緑米を入れると、ごはんがモッチリして美味しいです

今日は、缶詰めの貝柱を使って

「貝柱で作る中華風茶わん蒸し」 を作ります

①

　←いつもストックしている缶詰めです。

　貝柱の缶詰め・・・割れ　・・でございます。

　　　　　　　　（割れで充分・・・ですよね）

②

　←汁気を別に取り置き、身をほぐして

　器の底に敷く。（今日はジャンボサイズで作り

　取り分けて食べます。）

③チキンスープ （市販のスープでもＯＫ）に

塩、しょうゆ、酒、みりんなどで、やや濃目の味付けにし、

取り置きしている②の汁も加えて置く。

④今日は、③のスープ１８０ｃｃに、玉子１コの割合。

玉子を割りほぐし（良くほぐす）スープと混ぜる。

⑤

　④を濾しながら①に流し入れて、

　蒸し上げる

　上から香菜（冷凍）と

　白髪ねぎを乗せて

　ゴマ油を回しかけ、

　ドーンとテーブルの上へ・・・

　ワイワイ皆で取り分けて

　召し上がれ・・・