「パンとライス どちらになさいますか」

お店で尋ねられると・・・

「ライスでお願い致します」

いつも即答の私。

「パン」が嫌いな訳ではなく、とにかく 「ごはん」が大好きで

ついつい 「パン」を食べる機会が少なくなります。

それでも、たまーに 「今日はパン食べたい」と言う日があり

今日が、その「パンの日」。

ハード系のパンを使って、オーブントースト風に

「ひじき＆ブロッコリーのぺぺロンチーノトースト」を作ります

①

　ひじきは、水でもどして適当な長さにカットし、

　にんにくは、細かくみじん切りにする。

②

　ブロッコリーは房に分け、茎は薄くスライスし、

　熱湯に塩をひとつまみ入れ、柔らかく茹でる。

③

　「たら」の切り身

　（これは、たまたま残っていたので・・・

　カリカリベーコンでもいいナ）

　強めに塩をふり、こんがり焼いてほぐす。

④フライパンに、にんにくとオリーブオイルを入れて、強火で香りを出す。

香りが立ったら、まず ひじきを良く炒め、次にブロッコリーを加えて、

塩、こしょうで味付けし、さっと炒める

軽くトーストしたハード系のパンに、オリーブオイルを

少々たらし、④と③を盛る。

好みで、上から溶けるチーズをふりかけて、

さっとオーブンで焼いても 美味しいと思います