パンチェッタ．ピカンテ・・・ 何　それ？

　　　非加熱熟成生ベーコン。

非加熱の生ベーコン・・・生ハムの、ベーコンバージョンなのです。

「ワイン」といっしょに召し上ってね」

メッセージ付きで、我家にやって参りました。（ありがとうございます。）

　←ひゃ～　いい匂い

ラベルに、「細かく切って、茹でたてのパスタと

あえても美味です。」 と、書いてあったので

　しいたけとコンビで、

「パンチェッタ．ピカンテ＆しいたけのスパゲティー」 作ります

①にんにくを粗みじん切りにし、フライパンに

オリーブオイルといっしょに入れて、弱火で香りを出す。

②

　←しいたけを薄切りにし、①に入れて強火で

　さっと炒め、塩、こしょうする。

③パンチェッタ．ピカンテを、細かく切る。

④茹で上ったパスタに、②と③を手早く混ぜる。

　ベーコンの香辛料とワインの

　風味が、しいたけとパスタに

　マッチして、なかなか・・・

　けど、きっとワイン好きなら

　そのまま 食べるのかなぁ～