今日は来客があり、外食して帰って参りました。（フフフ・・・）

・・・けど、明日も外出の予定。

きっと帰りは遅くなる・・・

　　　　　　そうだ！！

コロッケの下準備しておこう！

大きくて ぺったんこ・・・そうそう、私は薄くて

大きいコロッケが好き

「わらじコロッケ」

①

←メークインで作ります。

②

←普通に茹でて、最後に粉ふき芋にします。

（湯を捨てて、火にかけてふる。）

残ってたので「インカのめざめ」も いっしょ・・・

③熱いうちにつぶします。・・・私はツブツブが

なくなるまで つぶすのが好きです。

④
と →

　　　　玉ねぎ薄切り　　　　　　　　　　 薄切り牛肉を細く切る。　　　　　　　サラダオイルで炒める。

⑤

　←④に 砂糖、みりん、しょうゆで、濃い目の

　　 味に煮付け、ほとんど煮詰める。

⑥ ③と⑤を、よく混ぜ

　←ポイントです。

　　 練乳を入れる

　 練乳を入れると、味が

　

　 まろやかになります

　１センチ位の厚さで

　大きな楕円にし、

　

　ラップでサンドして

　冷蔵庫に入れて置きます