根菜類が美味しくなる季節

我家では、お弁当やおかずに、きんぴらも頻繁に登場します

今日は、厚削りのごぼうとにんじん・・・それに鶏肉を

加えて、バルサミコ風味のきんぴらを作ります

①

　←厚目に削った ごぼうとにんじん

　 （ごぼうは水に放ち、あくを抜く）

②

　←鶏もも肉を、ひとくち位の大きさに切る。

　 （私は皮が苦手なので、ほとんど取っちゃいます）

③

　←フライパンにオリーブオイルを熱して

　　 まず①を炒め始め、次に②を入れて良く炒める。

④

　←③に、しょうゆ、みりん、バルサミコ

　 （甘目が好きなら砂糖を少々）を加えて

　　 汁気がほとんどなくなるまで炒め煮にする。

　　

　　

　器に盛って 上に

　イタリアンパセリを

　散らしました。

　お弁当のおかずにも

　おすすめです

　

追伸

　　　　　

今日も、栗ごはん炊きました。

秋だけのお楽しみ・・・美味しぃ～