飲み会や立食パーティーなんかに出掛けると

案外、「何かない」・・・と帰宅する 我家の面々。

（ちゃーんと食べて来たらええのに・・・ね）

お茶漬けでは物足りない時、

我家で たびたび登場するのが

「オイルサーディン丼」

私が「オイルサーディン」を始めて食べたのは

昔々・・・大学生の頃の事。

誰か？？？とおしゃれな お酒がいただける　お店で

カウンター越しに、コンロの上に網を乗せて 缶のまま

蓋をあけたオイルサーディンを 火にかけているのを発見

！！！！　グツグツ・・・　すごく美味しかったのです。

なので　我家では

①

　←とにかく網の上に乗せて

　　 缶のまま火にかけます。

　　（火にかける前に、油の半分位は捨てる）

②

　←グツグツして来たら

　　 しょうがの絞り汁と しょう油を加える。

③ごはんの上に、オイルサーディンを並べて

ねぎを盛り、缶に残った汁を回しかける。

上から、粗挽きの黒こしょうか、黒七味をふり

レモンか、すだちを絞って いただきます。

　オイルサーディンの缶詰めを

　ストックして置くと、本当に便利。

　あっと言う間の

　

　「オイルサーディン丼」です