昨日のつづき・・・

　←「エシレ」でのお買い物

　　（焼き菓子を販売しているのは

　　世界中でここだけらしい・・・）

フランスでは 「発酵バター」が主流・・・

発酵バターは、クリームを乳酸発酵させてから作るバター。

ヨーグルトのような軽い酸味があり香り高いのが特長です。

エシレでは、昔ながらの木製チャーンで作り続けられてるそうですよ。

　←マドレーヌエシレ＆フィナンシェエシレのセット

　紙袋も、このパッケージも「フランス」そのもの・・・

　オシャレ～

　←中にはマドレーヌとフィナンシェが無造作に

　ゴロゴロ入ってます。

　そうそう フランスって こう言うのが多いらしい。

　←ブロワイエ．デュ．ポワトゥー

　エシレ村のあるポワトゥ．シャラント地方の名物

　サクサクした歯ざわりとバターの香りが人気

　の焼き菓子

焼き菓子は、やっぱりバターで決まる

・・・心の中でつぶやきながら、美味しくいただきました。

追伸： ちなみに私の好みは ブロワイエ．デュ．ポワトゥー

　　　　エシレバターそのままの香りが ステキ・・・