こんばんは・・・久しぶりに、「てつ」です

短い夏でしたが、夏が苦手な「てつ」は

クーラーを狙って、グータラ昼寝ばかりしておりました

だいぶ涼しくなったので・・・

←（これ・・・チーズです。）

この様に、腕にチーズを乗せて

「待て～」の練習をしたり

いろいろ活動開始致しました。

今日は、豆乳でマヨネーズ（？）を作って

それをベースに、タルタルソース（？）を作ります

①ボウルに、好みの豆乳、塩、りんごジュース、酢

　を入れて、ホイッパーで混ぜる。

②

　①に、好みの油(オリーブオイルとか

　サラダオイルとか）を少しづつたらし、

　ホイッパーで良く混ぜる。

　

　乳化して ふんわりなったら出来上がり。

③

　マスタード少々と

　玉ねぎを細かく刻んだ物、

　

　好みで、きゅうりピクルスを刻んだ物を

　混ぜて、こしょうを加えて

　タルタルソースの出来上がりです。

　ちょっとヘルシーにしたい時

　フライやソテーにかけたり、もちろん

　サラダにかけても美味しいです。

　

　今日は、グリーンでまとめて

　ブロッコリー＋キュウリ＋アボガド

　のサラダに、タルタルソースを

　合わせてみました

☆ベースのマヨネーズにレモン汁を入れたり

　メープルシロップを入れたり・・・いろいろアレンジして

　ヘルシーで美味しいマヨネーズを作りましょう

追伸：　（豆乳１００ｃｃ＋酢２００ｃｃ） 対 （油９０ｃｃ）位です。